Соус для пиццы

Оливковое масло - 1 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Томатное пюре - 700г

Томатная паста - 200г

Сахар - 1/2 ст. л.

Сухие специи -  2 ст. л.

Соль - по вкусу 

В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата. Добавить в кастрюлю томатное пюре и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи. На среднем огне довести соус до кипения. Когда соус закипит, уменьшить огонь до минимального и томить соус еще 10 минут под крышкой.