Печенье "Бармак"

Мука два стакана по 250 г. Сметана 300 г. 200 г сливочного масла. 200 г сахара. 200 г грецких орехов. Сахарная пудра. 10 г дрожжей но не сухих и вода. Соль.

Нужно взять миску просеять в миску муку добавить сметану добавить 100 г растопленного сливочного масла щепотку соли и 10 г дрожжей разведённых в тёплой воде. Всё хорошо вымешать до однородной массы и дать постоять как минимум полчаса нужно потом смотреть по консистенции если не получится с этого теста лепить то досыпать муку чтобы была такая консистенция с которой можно раскатывать кружки из теста и потом лепить. Взять грецкие орехи перемолоть через мясорубку либо взбить блендером немножко обжарить или подсушить на сковородке без растительного масла добавить грецким орехом сахар и растопленные сливочное масло всё хорошо перемешать это будет наша начинка. Раскатать кружки из теста на них положить начинку и сворачивать рулетиком просто по форме это должно быть, похоже на рулетик и такое продолговатое из-за того что название этого печенья переводится пальцы потому именно такой формы нужно делать печенье. Сформировав наше печенье отправлять в духовку выпекаться при температуре 180°, меня занимает это 25-30 минут но вас время приготовления может быть индивидуальным потому что в зависимости от вашей духовки. Когда наше печенье будет готово присыпать его сахарной пудрой если сахарной пудры в доме нет можно просто взбить блендером сахар получим сахарную пудру.