Стейк из свинины

Корейка - 500г

Перец душистый молотый - по вкусу

Паприка  - 1 ч.л.

Горчица - 2/3 ст. л.

Соль - по вкусу

Растительное масло  - 1 ст. л.

Мясо порезать на ломти толщиной 1-1,5 см. Приготовить маринад. Смешать перец, паприку и горчицу. Перемешать. Смазать полученной смесью стейки, но не солить. Дать промариноваться мясу в течение 5-10 минут. Выложить мясо на сковороду, теперь его можно и посолить.. Также мясо следует с обеих сторон смазать растительным маслом, лучше использовать оливковое масло, можно взять льняное масло. Использовать сковороду с антипригарным покрытием. Жарить мясо на среднем огне 7-9 минут. На поверхности должна образоваться красивая румяная корочка.