Булгур с тыквой

Булгур - 200г

Тыква - 400г

Помидор -  2 шт.

Лук репчатый -  1 шт.

Чеснок -  1-2 зубчиков

Масло растительное -  1-2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец свежемолотый - по вкусу 

Булгур поставить вариться в соответствии с инструкцией на упаковке. Лук, тыкву и чеснок очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и нарезать дольками. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить до прозрачности лук, затем добавить тыкву, готовить помешивая 2-3 минуты. В последнюю очередь добавить чеснок и помидоры, жарить около 1 минуты. Солить по вкусу. Если булгур к этому времени готов, то добавить его на сковороду, аккуратно всё перемешиваем, накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне 12-15 минут, чтобы булгур пропитался соками овощей. При необходимости в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.