Паэлья с курицей и овощами

Курица  - 500г

 Морепродукты  - 100-200г

 Колбаски - 100-200г

 Ветчина - 2-3 ломтиков

 Оливковое масло - 3-4 ст. л.

Чеснок - 3-4 зубчиков

 Лук-  1-2 шт.

Соль  - 1 щепотка

Перец -  1 щепотка

Специи - 1 щепотка 

 Лавровый лист - 1-2 шт.

Сладкий перец -  1-2 шт.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец, очистив от хвостиков и семян, небольшими кубиками. Чеснок можно разрезать пополам. Свежую зелень вымыть, просушить и также измельчить. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправить лук и обжарить слегка. Тем временем можно заняться курицей и прочими мясными ингредиентами. Их нужно тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками.  К обжаренному луку отправить морепродукты и мясные ингредиенты. Обжарить немного, добавив лавровый лист, специи по вкусу и немного зелени. Затем добавить оставшиеся овощи. Как следует перемешать и жарить еще пару минут.  Всыпать на сковороду рис. Паэлья с курицей и овощами в домашних условиях может готовиться на воде или на заранее приготовленном овощном бульоне, который нужно влить сразу после добавления риса. Аккуратно все перемешать. Добавить еще немного соли и специй по вкусу. До готовности паэлью можно довести не только на плите, но и в духовке. Отправить ее туда на 30-45 минут, пока курица полностью не приготовится, а жидкость вся впитается в рис.