Быстрые лепешки из сыра с начинкой

Яйца-1 шт.
Мука-2 стакана
Сыр твердый-1 стакан
Кефир-1 стакан
Сахар-1/2 ч.л.
Соль-1/2 ч.л.
Сода-1/2 ч.л.
Ветчина-150-200 г

Смешать кефир с солью, сахаром, содой и сырым яйцом. Массу перемешать. Добавить тертый твердый сыр и пшеничную муку, вымесить. Тесто разделить на несколько колобков, раскатать тонкие лепешки, положить начинку с ветчиной или творогом.Для приготовления достаточно тонко нарезать ветчину, для второй – смешать творог с рубленым укропом, давленым зубчиком чеснока, сметаной, солью и перцем. Соединить края и еще немного раскатать скалкой. Жарить лепешки из сыра с начинкой на разогретой сковороде с рафинированным маслом на среднем огне под крышкой, с двух сторон. Подать, нарезав на порции.