Как эффективнее всего избавиться от запаха озёрной рыбы?

В зависимости где именно Вам этот запах мешает!? Если про посуду и инвентарь при разделке, то лучше всего помогает лимон- протираю долькой лимона доску , нож, естественно после мытья. При термеческой обработке рыбы, запаха для меня нет . По сути при тушении, запекании также можно добавить дольку лимона